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红豆去皮小窍门是什么

2019-11-13 02:46:22 | 来源: 主食

红豆也被成为赤小豆是日常饮食上十分常见的豆类食物,红豆当中含有大量的营养元素和多种维生素,经常食用不仅可以补充身体所需要的营养成分,也可以改善一些身体疾病,预防身体贫血等,而红豆的做法也有很多种,制作红豆需要去皮,可以将红豆煮熟后来进行去皮比较简单。红豆去皮小窍门准备的材料:红豆适量、白糖适量、高压锅,炒锅、纱布、红豆适量,烧一锅开水,把红豆泡一天。泡了一天后,将红豆放高压锅里面,冒水汽后再小火煮三十分钟,记住高压锅里面的水放多一点,不然红豆糊了就不能成功了,闲话君第一次就是水少了把红豆压糊了,结果红豆豆沙没有做成。压好的红豆用漏盆装着,漏盆下面放一个小盆,把漏盆里面的红豆压烂,压成糊糊状压烂了后,找一个人合作,边倒水,边搅拌红豆糊糊,让水流过红豆糊糊的时候把豆沙带下去。这样儿不断的压烂红豆,再用水把豆沙冲下去,这样儿豆沙就留在了下面的小盆中,直到后面豆沙都留到了小盆中,红豆只剩下红豆壳就可以了!这时候豆沙已经全部流到小盆中了,大约等一会会儿,豆沙全部沉淀了,沉淀后豆沙上面会有一些水,慢慢的把水倒掉,豆沙里面还会有很多水。水到了后下面就留下了豆沙,再用纱布过滤一下豆沙里面的水,就剩下了豆沙现在豆沙里面还有少量的水,需要再炒一下,锅中热油,冒着青烟后倒入豆沙翻炒,翻炒的时候放一些白糖,也可以放红糖。炒了一会儿,差不多把水炒干了后,豆沙一坨一坨了就可以出锅了。这就是完全的红豆豆沙,可以包包子,做面包,就这样儿就做好了!怎么去皮二1、把需要做红豆沙的红豆提前用清水洗净,然后再放在清水中浸泡4到5个小时,泡好以后取出放在锅中,加清水一起煮制。2、开锅以后再煮一个小时,左右,锅中的红豆就能煮好,这是要关火让它降温,等锅中的红豆降到正常温度以后,要洗净手,去锅中捏豆子,把红豆全部捏散。 、把捏散的红豆取出以后过筛,这样就能把豆沙取出来,而豆皮就会留在筛中,可以轻松把它们分离开。4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放,加入适量食用油与白糖一起炒制,炒的时候要不停翻动,炒到质地均匀以后,可以直接关火取出,这时得到的的红豆沙质地细嫩,而且没有豆皮,食用时口感特别好,它不但能直接吃,还特别适合当成馅料来使用。做红豆沙的小窍门平时制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择,而且想吃到更美味的红豆沙,还可以在制作时加入一些桂圆或者红枣以及莲子等养生食材,这样会让做出的红豆沙口感更好,而且它的养生保健功效也会更加出色,能滋养肌肤也能补益气血。

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