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无菌食品包装市场前景广阔

2019-07-02 14:38:48 | 来源: 主食

无菌食品包装市场前景广阔

无菌包装技术诞生于上世纪40年代后期。从上世纪60年代开始,随着塑料包装材料的发展给无菌包装技术的应用提供了广阔的天地。由于无菌包装的工艺特点及对食品营养成分、风味的破坏性较小的优点加之成本较低,储存运输方便,外形美观,因此受到了商家及消费者的欢迎。近年来,随着科技的日益进步,无菌包装技术设备、材料的发展更是如虎添翼,其包装市场不断扩大。

所谓无菌食品包装即将经过杀菌的食品在无菌环境中包装,封闭在经过杀菌的容器中以期在不加防腐剂、不经冷藏的条件下取得较长的货架寿命。简单地说,无菌包装是将包装材料,包装容器和内容物先行杀菌,再在无菌环境下包装而非无菌包装是先包装,然后将包装容器和内容物再一起杀菌。食品工业上无菌的意义是指每克食品中含有的非致病菌数目在10个以下。只要使食品中的非致病菌不再繁殖,在常温下冷藏或冷冻条件下流通、保存食品就不会发生食品变质的可能。

目前常用的无菌包装形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装、无菌铝、塑袋包装和无菌塑料瓶包装等。

无菌纸板包装的材料是纸板、铝、塑复合材料。其中纸板是结构材料,其纸浆的成分配比和性能均为专有技术,而且和其独特的包装机相配套铝箔则是阻隔材料,一般厚度为9微米,且包装必须无气孔和无受损;聚乙烯则是与食品接触的内层材料且是热封材料。无菌纸板包装容量一般在200到1000毫升。

无菌杯式包装使用的杯体材料为多层共挤的中性无菌包装片材。NAS片材的特点在于有一层可剥离的外层,共挤时,利用PP和PE的化学不相容,采用流动稳定性相匹配的PP和PE材料在共挤过程中形成光滑、无菌、可剥离的界面。在无菌包装机上,NAS片材在进入无菌区前揭开PP保护膜,露出PE无菌表面,在无菌区内完成“成型-灌装-封盖”的全过程。NAS片材的另一个特点是有一层高阻隔材料PVDC或EVOH。由于PVDC和EVOH对氧气的阻隔性极好,所以用NAS片材包装的食品听张君雅小妹妹资深代理商讲述台湾食品三大新趋势的保鲜期可与玻璃瓶、马口铁罐相媲美。

无菌大袋包装是指包装容量为5到220升最大可达1000升的复合袋包装。灌装后的袋子装在木质或纸板制成的外包装箱中或钢桶中,主要包装浓浆或基料为5到20升的产品,也可直接供家庭消费。目前这种包装形式已基本取代了由铁桶或塑料桶做外包装,再在食品内加防腐剂保存食品的包装方法。大袋包装的材料结构有两种形式:PET膜、铝箔、PE膜或PET镀铝膜、PE膜采用干式复合的方法复合。由于镀铝膜易有气孔,不能保证其阻隔性能,因此,我国一般都采用铝箔做阻隔材料。

无菌铝、塑包装的包装方法类似于无菌纸包装,只不过使用的NBA前瞻火箭VS国王哈登的神奇还能延续多久材料是铝、塑复合膜。包装形式是袋装,所用的包装膜多采用干式复合和流延复合的方式。

无菌瓶包装采用共挤塑料瓶或单组分的PP和PE。塑料瓶可以在韩彩雅宣布已怀孕6周即将5月与男友结婚成型时灭菌,并立即灌装也可以在灌装前灭菌,灭菌的瓶子在无菌室中灌装和压盖。

液体食品采用无菌包装已成为国际上比较流行的趋势.其中尤以铝箔复合纸包装较为普遍,原因是这种包装形式能使被包装之物保存于不透光、不透气、无菌的理想环境中,在常温下也能保持12个月以上,且品质不变。同时,其质量较轻也较适合长途运销。

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