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【家庭自制辣白菜的做法】

2020-01-09 16:16:04 | 来源: 热菜

文章导读白菜可谓是大家餐桌上最普遍的蔬菜了,白菜易种植产量高,味道好,可以做的美食也十分众多,但是蔬菜难免清淡了点小儿厌食拉肚子喝四磨汤
,很多喜欢吃辣的朋友对与白菜的清淡不是很满意体检说是动脉硬化
,而今天给大家带来的家庭自制辣白菜却是既保证了白菜的蔬菜性,又对其口味加重了,接下来便是详细的家庭辣白菜做法:将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。将白菜的底部从中间破开,然后用手把白菜掰成两半。在掰开的两半白菜根部,各切一刀,再用手撕开,分成四部分用盐。将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时。白菜会渐渐变软,并出水。只有使白菜的水分充分渗出汉森四磨汤怎么服用
,在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分完成后,洗完轻轻挤出多余的水分,并静置着沥一沥蒜和姜去皮,也擦成蒜泥姜末。——蒜和姜是主要的调味料,不可缺少。如果喜欢韭菜葱白的,也可以适量添加进去将配料,和辣椒粉、白砂糖、15g鱼露、剩余的20g盐混合搅拌均匀孩子积食吃什么药最好
,静置一刻钟左右。——梨和苹果会出一部分水,使各种配料融合在一起,所以不用另外添加水将沥干的大白菜平铺在砧板上,用纸巾吸去叶片上残留的水分。将白菜放置在一个大的容器内舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上。——可以带上一次性手套,避免辣椒刺激皮肤一层层地给菜叶涂抹上酱料。白菜的根部,质地比较厚,可以多抹一些酱料——完美的辣白菜,外形都很完整,所以我们的动作也要轻柔一些.待每一片菜叶都均匀地抹上酱料后,将大白菜从根部朝尾端,向内卷起准备一个干净、无油、可密封的保鲜盒。将卷好的大白菜,码入保鲜盒中将大碗和平底锅中剩余的酱料倒入保鲜盒中,覆盖在白菜上。盖上盖儿,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,2- 天左右即可食用

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