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香菜根的食疗功效有哪些?哪些菜根营养价值高?[图]

2019-10-12 21:03:55 | 来源: 小吃

香菜是生活中很常见的蔬菜食物,适当吃香菜可以为健康带来不少的好处,但是吃香菜也有要注意的地方,特别是香菜根,营养价值也是很高的,那么香菜根的食疗功效有哪些?哪些菜根营养价值高?下面就来详细了解香菜根的营养价值吧。

1、香菜根的食疗功效

1.排毒

香菜,中医俗称芫荽,有发表透疹的功效,能够将人体内的毒邪发出来,让患者好得更快。一般分内服和外用两种,外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了,一天1—2次,大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.治疗小孩发烧

香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。更重要的是,它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。可一天喝两到三次,小孩发烧便可缓解甚至退去。

3.治乳痛初起

香菜根250克,捣汁,分三次冲酒温服。

4.透发麻疹

香菜根10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。

5.治蕈类中毒

香菜根,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。

6.治小儿麻疹

初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。

7.治感冒

香菜根30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。

8.治胃寒痛症

香菜根1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。

日常生活中,还有很多菜根具有养生的功效,而常常被我们丢掉,下面我们再来看看哪些被我们丢掉的菜根有养生功效。

2、哪些菜根的营养高

1.葱根

具有解热、泻火、止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症。

食疗方:用大葱根7个,梨1个,加蜂蜜适量,水煎服;治皮肤生疮症,可用大葱白连根须洗净捣烂,敷患处。

2.芹菜根

具有清热、利尿、降压之功用,适用于高血压、失眠、气管炎等症。

食疗方:

①治高血压用芹菜根50-100克,大蓟30克,水煎服;治失眠症,芹菜根90克,酸枣仁9克,水煎服;治头晕症,将芹菜根洗净切碎,炒鸡蛋吃,一日两次。

②用芹菜治气管炎症芹菜根60-90个,桔皮9克,水煎滤汁,加适量蜂蜜混匀服用。

3.白菜根

具有清热解毒、止咳平喘之效,适用于感冒发热、百日咳等症。

食疗方:治感冒发热时,取大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汁趁热饮服,盖被捂汗即可;治百日咳症,取大白菜根3个,冰糖30克,水煎,一日3次分服。

4.菠菜根

具有通肠胃、调中气、活血脉之功效,适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症;治消化不良。

食疗方:可用菠菜根10-30个,文火煮烂顿服,一日3次;治便秘症,将菠菜连根洗净,用开水煮3分钟,捞出去水,用芝麻油拌食;治跌打损伤,用菠菜根30-50个,洗净,捣烂吞食(用白酒30-60毫升送服),一日两次。

3、香菜的食用禁忌

1.口臭患者

香菜性温,且容易发疮,如果本身容易上火,且有口臭的人,最好不要吃香菜。它会使口气更加严重,令人“敬而远之”。除此之外,狐臭、脚气患者也应少吃香菜,对病情的发展没有好处。这些患者可以吃一些清热降火、抗菌消炎的食物。

2.容易患感冒的人

经常感冒的人体质不太好,往往有不同程度的气虚。而香菜容易散气,吃多了会更加耗元气,使人的气虚症状加重,感冒理加频繁。并且,气虚体质的人吃多了香菜,不仅更容易感冒,而且还会表现为精神萎靡,易出虚汗等。这种症状还可能会出现在大病初愈或产褥期妇女身上,他们也需要进行针对性地调理,应少吃香菜。

3.正在服中药的人

对于一些正在服中药的人来说,最好也不要吃香菜。因为香菜属于辛辣的食物,对于药性的发挥不利。从中医的角度来说,香菜也属于发物,对于病情的缓解不利。

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